昭和18年4月1日の新岩手日報より。

西磐井郡萩荘村の凍豆腐は、県内で唯一の軍需凍豆腐として前線に送られることになった。

3月29日には、製品検査が行われたが、その成績も極めて良好で近いうちに発送することになったのだと言う。

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